2018-11-10
羊肉市場(chǎng)需求高，爲什麽農民卻不願意養？主要是這三個(gè)問題
1.行情不太穩定隻要是養殖業，行情都不會太穩定，畢竟風險和利潤是呈現正比的。而羊肉的市場價和收購價之間有著(zhe)很大的差距，目前的羊肉不過10多元，但市場中少說也在40元以上。這樣的話，農戶的手裏自然是沒有太多利潤的。如果行情好點的話，那就能夠賣上好的價格，但如果行情變差，那價格上可就會直接跌到瞭(le)7元，這樣的話自然就沒有什麽利潤而言，養殖戶反而還會虧本。 2.産崽量低大家都知道羊每胎隻能生下幾隻小羊，這
2018-08-25
福鵬(péng)的羊肉适合烤羊肉串
福鵬告訴你首先是選肉，肉的好壞重要，是冰茬居裏，就是春天生冬天宰的山羊，屬於(yú)可遇不可求，然後就是放養的羊羔肉，羊羔就是沒結過婚的，還是那種沒有婚前性行爲的。在下來就是圈養的羊羔，然後老羊肉。接下來就是腌，羊肉夠好就不用腌，現宰的羊羔肉都不用腌，不過切一些皮芽子（洋蔥）。稍微腌一下也不錯，如果肉不行就要好好腌瞭(le)，腌料有蜂蜜，洋蔥，啤酒，這些我都試過，主要都是爲瞭(le)讓肉質嫩一些。個人覺得就洋蔥就好，其他容易破壞肉原有的味道。腌的時間半個小時以上就行你要是想腌的時間長一點就放些鹽。
2018-08-13
知識學習：福鵬國(guó)産(chǎn)牛肉分割概述
将标準的牛胴體二分體首先分割成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩頸肉、前腿肉、後腿肉共八個(gè)部分。在此基礎(chǔ)上再進一步分割成牛柳、西冷、眼肉、上腦、胸肉、腱子肉、腰肉、臀肉、膝圓、大米龍、小米龍等。
福鵬告訴您：一：觀肉色選新鮮羊肉優質的羊肉光鮮沒有斑點，肉質均勻有光澤，呈鮮紅色；不新鮮的羊肉色暗；變(biàn)質的羊肉色暗無光澤，脂肪呈黃綠色。二：試手感選新鮮羊肉新鮮的羊肉質堅而細；有彈性，指壓出的凹陷能夠馬上恢複，肉表面或幹或濕都不粘手；不新鮮的羊肉質松，無彈性，幹燥或黏手；變(biàn)質的羊肉黏手。三：嘗味道選新鮮羊肉新鮮的羊肉無異味，不新鮮的羊肉略有酸味，變(biàn)質的羊肉有腐敗(bài)的臭味。四：巧選老羊肉和嫩羊肉老羊肉
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2018/07
福鵬肉食告訴您：怎樣選取購、貯存牛肉選購：牛主要分黃牛、水牛和牦牛三種。黃牛肉質堅實,北方地區較多食用；水牛肉質纖維粗糙，南方地區較多食用；牦牛肉質較嫩，微有酸味，西部地區較多食用。鑒别：新鮮的黃牛肉呈棕色或暗紅，剖面有光澤，結締組織爲白色，脂肪爲黃色，肌肉間無脂肪雜質；新鮮的水牛肉呈深棕紅色，纖維粗糙而松馳(chí)，脂肪較幹燥。不新鮮的牛肉表層(céng)濕潤，有粘性，缺乏彈性，有臭味。貯存：可将新鮮牛肉放在1%的
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2018/06
首先，我們要在正規的超市或者市場來購買，切不可以貪小便宜，到街邊買哦~我們小區樓下前幾天早上就有兩個人擺攤賣羊肉的，就有人去買，聽說後來發現肉缺斤短兩就不說瞭(le)，質量也難以保證。 新鮮羊肉必須摸上去手感黏糊糊，這是新鮮宰殺的肉質，而且黏糊糊的羊肉質感就說明瞭(le)這羊肉沒有打過水或者不新鮮。親們可以嘗試一下在購買羊肉的時候用手摸一下，或者随身帶著(zhe)的小紙條，都可以貼到羊肉上去，如果不掉下來，就說明羊肉是比較
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2018/05
随著(zhe)生活水平的提高和對健康飲食的追求，人們的肉食消費結構逐漸發生轉變，近幾年，牛羊肉的消費比例明顯上升。但與龐大的市場需求不相稱的是供應嚴重不足，於是，進口牛羊肉順勢進入中國。2015年，随著(zhe)自貿協定的正式落地，進口牛羊肉更加來勢洶洶，有實力的企業甚至直接用資本“說話”，進口活畜、海外並(bìng)購成爲新風。
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2018/03
今年2月，澳洲共有3600噸羊肉銷往大陸，較2015年同期成長(zhǎng)15%。而且不光是羊肉，今年2月，澳洲牛肉出口到大陸的總量預計将達(dá)上萬噸，再度刷新單月出口紀錄。
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2018/03
随著(zhe)人們生活水平不斷提高，中國牛羊肉消費人群和消費量持續增加，消費整體處於穩步增長态勢。但受飼養周期、生産成本、發展方式轉型和疫病多發等因素影響，未來10年牛羊肉供給偏緊的趨勢将繼續存在。就當下的牛羊肉産業而言，國産牛羊肉供不應求，進口牛羊肉大肆湧入，如何進行供給側改革成瞭(le)擺在牛羊肉企業面前的一道難題。
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2018/03
我國是羊肉生産(chǎn)大國，産(chǎn)量穩居世界第一位，約占世界羊肉總産(chǎn)量的三分之一。“十二五”以來，羊肉市場呈現生産(chǎn)穩步增長、需求增速放緩、價格高位震蕩的态勢。“十三五”期間，我國将大力發展草食畜牧業，羊肉産(chǎn)量有望穩步增長，受消費需求增長、生産(chǎn)成本上升等因素影響，羊肉供給偏緊局面難以改變(biàn)，價格繼續高位運行。
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2018/03
羊肉分檔(dàng)和豬肉大體相同，我們常吃的羊肉有綿羊肉和山羊肉，主要分爲以下幾個部分： 1、頭尾部位 頭：肉少皮多，可用來醬、扒、煮等，如醬羊頭肉。 尾：羊尾以綿羊爲佳，綿羊尾脂肪豐富，質嫩味鮮，用於(yú)爆、炒、汆等，在涮羊肉中有羊尾，配合羊肉一起食用，肥嫩鮮美；山羊尾基本是皮，一般不用。 2、前腿部位 前腿：位於(yú)頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於(yú)燒、扒；其他的肉質性脆，筋較多，宜用於(yú)燒、炖、
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2018/03
